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产品故事:
左口鱼,是比目鱼科的鱼,人称「比目鱼」,又叫「左蝶鱼」。
左口鱼常以身体的左面,贴卧沙底或潜伏沙中仅露出头部,而其左面的颜色能够随栖身之处的颜色而改变。
本来稚鱼是双眼分别生于身体两旁,后因体的左面贴沙而卧故右侧一眼渐向日光,乃转栘於左侧。
新鲜的左口鱼,鱼身是茶褐色,花纹颜色随环境而变化、左口鱼离水即死,不能养活。
生活海域: 山东
有何营养价值:左口鱼紧实的鱼肉不带一丝腥味,鱼肉由于富含油脂而略带黄褐色,和真鲷并列为最高等级的白鱼肉,含有丰富的蛋白质、维生素D和烟酸,并脂肪含量较少;而其中的“缘侧”更是丰富的胶原蛋白,是美容活肤的佳品。
推荐烹饪方法:適合所有烹調方法,刺身、煎炸、鹽烤等。
产品状态:活/冰鲜
产地:山东
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