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南极深海螯虾,英文名字Scampi,音译名字斯干比,学名Metanephrops Challengeri,又称新西兰小龙虾、新西兰挪威海蜇虾、南极深海小龙虾。
南极深海螯虾体态较小,鲜艳清新,与传统龙虾相比,双螯明显细长很多。
生长环境
南极深海螯虾生长在新西兰和南极之间150米-650米的深海海域中,深蓝色的海域因为被合理地?;ざ该鞔烤?,生长在这里的南极深海螯虾品质优良而且纯净天然、不受污染。而且从源头到终端始终保持冷链物流,力求提供最优质的天然食品。
口碑
作为新西兰海鲜珍品之一,尽管都伯林湾大虾、海螯虾在世界上闻名遐迩。 但南极深海螯虾更胜一筹,被誉名为新西兰特有的物种,更为贵气,其肉质鲜美醇厚,肉质细嫩,富有弹性,口感顺滑鲜甜,无论在口味、营养价值上都优胜于其他同类海鲜产品,是作为刺身和熬粥的极品原材料。
营养价值
南极深海螯虾含有丰富的不饱和脂肪酸,虾青素并能提供多种营养物质:蛋白质和维生素。 其具有低脂肪、低胆固醇的特质,甚至比龙虾和三文鱼更富有营养。
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